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選鮮嫩、無病蟲害的苦瓜放到清水中洗凈。

去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，盛于竹筐內，連籃浸入沸水中燙漂0.5—1分鐘，切的形狀不同，燙漂時間也不同。

燙漂時要不停地攪勻。

燙漂后迅速撈出，并浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5—8℃，后撈出放入竹筐內瀝干。

再立刻放入冷庫內速凍，庫內溫度應節(jié)制在—30℃，以菜體溫度達—18℃為宜。

在速凍進程中翻動2—3次，增進冰晶形成和避免菜體間凍成坨。

用食品袋裝好封口，再裝入紙箱。

裝箱后的苦瓜放入干凈和消毒過—18℃的冷卻庫內貯存，速凍苦瓜通?？杀Ａ?—8個月。

選擇肯德的五大理由

1、行業(yè)資質齊全 確保工程質量

2、整合行業(yè)資源 冷庫造價實惠

3、資深技術團隊 專屬解決方案

4、穩(wěn)定安裝隊伍 按時保質完工

5、完善售后體系 全面升級服務

冷柜、冷庫找肯德制冷！歡迎咨詢！

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　　上海肯德機電設備有限公司是一家集冷庫研發(fā)、設計、建造、工程成套、售后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。

　　公司以專業(yè)建造各類冷庫為主營業(yè)務，可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套制冷設備及商用冷柜產品。

　　產品廣泛應用于物流、食品、醫(yī)療、水產、商超、生物工程等行業(yè)。

　　經過十余年的努力，上海肯德機電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業(yè)。

　　已經形成了上海肯德機電設備有限公司（全球范圍內冷庫工程安裝建造，商用），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內冷庫工程安裝建造），北京肯德北方制冷設備工程有限公司（北方區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），湖南肯德制冷設備工程有限公司（中南區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），安徽肯德制冷設備工程有限公司（南方區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業(yè)務矩陣。

　　多年來，肯德人對事業(yè)精益求精，公司順利通過ISO9001:2008國際質量體系認證，獲得中國制冷設備維修安裝企業(yè)資質證書，取得特種設備改造安裝許可證（壓力容器二級）、特種設備改造維修許可證（壓力管道二級）及安全生產許可證。

　　在為各類客戶的服務過程中，肯德人銳意進取，精益求精，在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽；先后取得“優(yōu)秀冷鏈物流技術服務商”、“行業(yè)公認超市冷鏈實力供應商”、“2014年度中國優(yōu)秀冷鏈物流技術服務商”等榮譽稱號。

　　多年的不懈努力和歷練，使肯德?lián)碛幸慌涷炟S富的冷庫安裝建造技術人員、冷庫工程項目管理人員。

　　肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習，積累了豐富的經驗，掌握了世界先進的制冷技術和設計理念。

　　上海肯德機電設備有限公司產品已遍及全國各地，并向日本、韓國等多個國家和地區(qū)批量出口，用質量和信譽鑄就肯德品牌。

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