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蔬菜是我們現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)喜歡的食物之一了。在我們的日常生活中，蔬菜和肉制品對(duì)我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的，畢竟我們是可以一日無(wú)肉，但是不可一餐沒(méi)有蔬菜啊。為了保證蔬菜的供應(yīng)，所以對(duì)于蔬菜的儲(chǔ)藏是相當(dāng)看重的。希望能夠幫到廣大的朋友們！

首先，在入庫(kù)前，挑選蔬菜的時(shí)候，要仔細(xì)逐個(gè)進(jìn)行挑選，，這樣做的原因主要是要把有蟲(chóng)子咬壞的，帶有機(jī)械損傷的，還有成熟度不一樣的，發(fā)熱蔬菜剔除，這樣的話(huà)就更有利于蔬菜的保存和冷藏。因?yàn)槭卟酥泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是非常適合微生物生存的環(huán)境了。微生物一般都是在蟲(chóng)子咬壞，或者是帶著有傷口的地方快速繁衍，這個(gè)樣子就會(huì)導(dǎo)致蔬菜腐爛。根據(jù)微生物的繁殖速度的話(huà)，不出多久，就會(huì)感染其他的蔬菜，這個(gè)樣子就會(huì)影響到了其他蔬菜的保存，造成了經(jīng)濟(jì)上的損失。所以挑選的這一步也是相當(dāng)之重要的。

其次的話(huà)，是需要分類(lèi)保存了。這個(gè)分類(lèi)不是對(duì)蔬菜種類(lèi)的分類(lèi)，而是對(duì)同一種蔬菜，質(zhì)量好的，和質(zhì)量稍微差一點(diǎn)的蔬菜分開(kāi)保存。對(duì)于質(zhì)量好的，可以長(zhǎng)期保存的新鮮蔬菜的話(huà)，用特定的紙，或者是保鮮袋保存好。在入庫(kù)和出庫(kù)的時(shí)候都需要輕拿輕放。防止因?yàn)楣ぷ鞯脑驅(qū)е率卟耸艿綋p傷，這個(gè)樣子的話(huà)就不是很好了，不但造成了經(jīng)濟(jì)上的損失，還給冷庫(kù)的管理帶來(lái)了難度。

所有蔬菜全部放進(jìn)保鮮冷庫(kù)后，先進(jìn)行冷.卻，進(jìn)行逐漸降溫，逐步降溫可以防止一些蔬菜發(fā)生病害。儲(chǔ)存的過(guò)程中還要定期查看蔬菜的情況，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜的水分流失比較嚴(yán)重，發(fā)生了干枯、萎縮等不好的現(xiàn)象，那么就需要對(duì)保鮮冷庫(kù)進(jìn)行濕度上的調(diào)解。

綜上所述，就是蔬菜保鮮冷庫(kù)存放的具體使用方法，雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)操作起來(lái)很麻煩呢，只有好好注意每一個(gè)步驟，才能保證蔬菜的長(zhǎng)期儲(chǔ)存和新鮮度。

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