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馬蹄都會出現(xiàn)在菜市場、超市、餐桌上，是大家非常喜愛的食品。 

在廣東，人們經常把它做成紅糖馬蹄水、馬蹄糕等等。

而在福建，人們會把它當作蔬菜燉、煮和炒著吃，也會像水果一樣直接吃，很清脆的哦。

由于馬蹄里面含有很多淀粉，去皮的馬蹄不能與空氣接觸，否則會被氧化的。所以果蔬保鮮庫保鮮，不要去皮。

清洗干凈后要陰干預冷，之后放入果蔬保鮮庫。

肯德制冷果蔬保鮮庫介紹：

1、水果保鮮庫經濟效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達20-30年，當年投資，當年見效。

2、果蔬保鮮庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

3、水果蔬菜放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經濟效益高，如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質

鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤。

4、它主要用于果蔬(Vegetables)保鮮作用，為企業(yè)帶來更好的價格。

5、果蔬冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備

自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運行成本。

6、果蔬冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。

7、果蔬冷庫制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫，它應具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。

8、冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機組能正常工作，使

用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。

9、自控元件是為了確保系統(tǒng)制冷調節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設的。

10、電控系統(tǒng)進行電動控溫，設有電動化霜終溫控制。一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進行電動控溫。